热情、周到、快捷的服务全聚德也做得不差。严格遵守的清洁工作标准这个全聚德做得也很好。 我就在想能不能把中国的一些比较容易做、口味好的菜用沙钵的形式蒸出来，做出我们中国的中式快餐。相比西式快餐我们中国的菜肴千变万化，每一种组合都有不同的口味，中式快餐一定可以在世界上得到发展。全聚德历史悠久，如今更是执中国餐饮界之牛耳，所以想到全聚德来学习取经，看看能不能在这有所收获。”陈榀提出了他的饮食战略计划设想和来全聚德见杨掌柜的原因。 “这样啊，其
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