将蒜碎用花生油炒出香味，他将炉灶熄火，拿出盘子把蒜碎和油一起倒入蛏子中，这道菜就可以了。 剩下一道菜是处理螃蟹，他将螃蟹放到面板上斩下蟹脚、去除蟹爪，再将蟹钳去毛，整个一切两半，一半切成两截，一只螃蟹变成四块。 鹿执紫问道：“你干嘛？这螃蟹不清蒸了？” 敖沐阳摇头：“这是土螃蟹，清蒸不行，没多少肉，我做个香辣虾给你吃，它的鲜味很重，适合下重料。” 说着，他将切好的螃蟹碎放到盆子里，往里撒了盐、胡椒粉、干辣椒碎片拌匀，又撒上面粉继续拌匀。
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