纹了。 “荷花和螃蟹还是很配的。”袁州说完，直接眼疾手快的抓起一只螃蟹。 “这螃蟹蟹壳青，肚子白，还是个公蟹，足爪有力很鲜活。”袁州仔细看了看手上的螃蟹。 说起来袁州是有处理螃蟹的经验的，毕竟川菜里是有香辣蟹这道菜的，但这道菜用的螃蟹品种却和螃蟹鲜里的不一样。 并且这螃蟹鲜要突出的味型应该是鲜这个字，那自然做法就不同了。 “首先需要取蟹肉。”袁州深吸一口，开始处理起来。 袁州用猪的鬃毛所做的毛刷开始清洗螃蟹，每一下的动作都力道不同，刷的
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