着咸菜喝了粥以后，就让傻子坐到车厢里，然后开着电瓶三轮往镇上而去。 六点的时候，他的摊子已经在老地方摆好了，不过因为冬天天亮的晚的缘故，路上人很少，旁边卖饭团的大婶也还没来。 徐文将煮好的鸡蛋稍稍敲碎蛋壳，然后扔进放了茶叶香料酱油的锅子里煮茶叶蛋，接着就开始为煎蛋饼做准备。 煮茶叶蛋用的是煤炉，煎蛋饼则要用煤气灶，上面是一块厚实的圆铁板，不用放油，开小火，将调的稀稀的面糊倒上去一些抹匀，过会儿干了揭下来就是一张面皮，这样的面皮做了几十张
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