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第十章:农家小炒肉(1/2)

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猪肉切薄片,洒上盐、生粉,抓拌均匀腌制几分钟。龙腾小说网 ltxs520.com 葱姜蒜头切末。 铁锅里放一碗水,烧沸,水里放点儿食盐,然后将金针菇、豆芽倒进锅中,烫熟,捞出放置一个大碗中。 重新烧锅,倒油少许油,将姜末、蒜、少许干辣椒放进去小火炒,再放入郫县豆瓣酱,炒出红油,炒出香味,再倒入半碗水,烧沸。 放入腌好的肉片,待肉片煮至散开变色时,加入酱油、味精、糖。 起锅,倒入之前防止金针菇、豆芽的大碗中。 然后锅再烧热,倒入少许油,油

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