老和尚急中生智，在寺庙的菜园子里抓出一撮瓜叶，用开水滚过，撒些盐巴，给那皇帝吃。没想到皇帝吃了之后，赞不绝口。皇帝问老和尚菜名，老和尚随口编了一个菜名“护国菜”。 当然，是不是真有此事，谁也不清，当年南宋皇帝在『chao』汕一带逃难，给『chao』汕人留下的可不止一道“护国菜”，另外还有一大批，如无尾螺、宋茶、珍珠粥、凤凰天池四脚鱼、南澳宋井等一大批秀珍。 萧雅琳做的确实一道地地道道的钱塘名菜，“砂锅鱼头豆腐”。起来这名菜要是不与皇帝沾
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