虾了。将虾洗干净后在虾背劈开一刀，透明的虾肉顿时皮开肉绽，裹上了白色的淀粉，热了油锅。 一只虾入锅，一瞬间噼里啪啦的油的滋响。油炸特有的香气瞬间蔓延开来，让人光闻着就能体会到那虾肉的爽弹和香脆。 全部虾放入再捞出，过程只不过三十多秒，官方还特有给宋池了个特写。 本来这道油爆虾可以算是完成了，可他的食材里还有小葱和糯米没有用过。所以为了每样食材都被用上，他添加了一道工序。 将炸好的河虾爆炒！ 先倒油，温度传入油中滋滋发响，青绿的葱末下入锅
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