好在这些菜看着多, 但其实做起来挺方便。 余拾一先把做香茅草烤鱼和竹筒鸡的材料腌起来。 鱼去掉鱼鳞和内脏, 放进大盆中加入料酒，酱油，辣椒粉，盐腌制入味，放置一个小时。 余拾一让其他同学把配菜和调料切了一下，香菜, 葱姜蒜，青辣椒, 小米辣, 薄荷叶以及一些盐，搅拌均匀之后塞进破开的鱼肚子里，再用香茅草捆起来。 随后掏出分成两片但是尾端还连在一起的竹片纵向把鱼夹好缠紧，就可以放在烤架上面用文火慢烤。 趁着这段时间, 余拾一又去弄竹筒鸡和
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