把配好的茶叶倒进过滤茶袋中，再把过滤茶袋放在大茶壶里，烧一壶开水，快速地倒入过滤网，冲出第一泡茶水，也叫出香，浓郁的茶香味已经散发出来了。 接着将装着茶袋的大水壶放到电磁炉上进行焗茶，可以让茶叶吸收水分充分膨胀，大火煮开后转中火煮八分钟。 焗茶八分钟后的下一步就是撞茶，这是为了让空气、水和茶叶完全混合。 将茶袋取出放到另一个空茶壶里，将茶袋提高不要碰到大茶壶的边缘，把刚刚煮好的茶水快速倒进茶袋，茶水顺着茶袋流入空茶壶，这就完成了一次撞茶
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