，形成一个圆形。 把这个圆摆在香肠片交叉的地方。 接着再切一些牛肉，同样摁着转一下，让肉片组成一个大一点的圆片，同样摆在香肠片下方。 这是蝴蝶翅膀的下半部分，摆好后，整个蝴蝶的大致轮廓就出来了。 但这会儿的蝴蝶还不够明显，还得继续增加食材，这样才能把蝴蝶原本的样子凸显出来。 高大爷把糖水浸泡着的山药拿过来，用菜刀切成片，继续摁着转，把山药做成一个比牛肉小一点的圆。 用菜刀托着小心摆在牛肉上面，摆的时候要尽量靠着香肠和牛肉交叉的地方。 两
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