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临安城美食录 第18节(3/3)

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些煮不破的豆皮都挑到一个碗里了,打算一会儿吃掉。” 林稚:“……也不失为一个好办法。” 有了馅料,包制就好办了。只是寒燕个头太小,内里装不了太多馅料,想着反正是给自己吃的,不必太讲究,林稚索性做成了豆沙包。 为了取个拟物的寓意,又用胡萝卜泥捏好鼻子和耳朵,和白胖胖的豆沙包组合在一起,变成了一只小猪的形状。 后世做猪鼻子和耳朵一般都用南瓜泥,可惜本朝还没有引入南瓜,只能用胡萝卜将就代替。 因此林稚这版豆沙包小猪的鼻子和耳朵颜色都有些偏红,

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