指般细白。 难怪说女子手如玉笋，说的定然是春笋而不是冬笋。 这嫩笋又叫雷笋，应雷而生, 最是春日里该吃的。 冬日腊肠切片，笋段焯水去涩, 热了油锅倒进去翻炒, 出香了添水, 再放米炊熟。 最是好吃又简便的一餐饭，是春在舌尖的轻灵一跃。 春日还有一样要吃的东西，那就是韭菜。 这种翠绿顺条的香辛蔬菜, 四季味道不同。春香，夏辣, 秋苦, 冬甜, 所以初春的头茬的韭菜最是鲜嫩，没有一点伏韭和秋韭的臭气。 简简单单切碎了裹进蛋液里, 略微一炒就
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