是没有后厨的，都是在店门进口处支个大的案板，连着煮面的锅和燃气炉，案板上摆放着十几种小面作料，这十几种作料包括但不限于：油辣子海椒、盐、酱油、蒜水、姜水、榨菜、盐菜、葱花、味精、鸡精、芝麻、花生然后这一米见方的天地里挑面师傅的一切操作都是公开在食客面前的，面馆的挑面师傅四十来岁，这日渐凉薄的天气里只穿了件汗衫，正忙活着在打面作料，旁边一口热气腾腾的大锅里煮着些面条和藤藤菜，见我驻足在照片墙下观赏，便一边忙活一边跟我招呼到：“老板，吃啥子
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