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美食从麻婆豆腐开始 第835节(1/3)

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既然是叫这个名字,那其中的主要原料自然便是鱼肚。更多小说 LTXSFB.cOm 不过对于他们这次要弄的鱼肚,一般来说还有另一个称呼,那就是油发广肚。 油发是一种烹饪技法,鱼肚不光可以通过油发,还可以通过水发,甚至还能进行盐发。 至于广肚则是一个总称,只要体型较大者都会被称之为广肚。 不过广肚自身也有着雌雄之分,雄性的叫做广肚公,其形状如同马背上的马鞍一般,肚身中部较为厚实,而两边则相对薄一些,身体呈现v字条纹,质地结实,干淡,呈金黄色的

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